近日，有消费者发现，库迪咖啡北京部分门店在销售热食便当和早餐面点，米饭套餐价格为13.9-20.9元。无独有偶，奈雪的茶首家轻食店也开始试运营，“谷物能量碗”系列价格在23.8-28.8元。传统茶咖品牌涉及面包点心领域不足为奇，但通过正餐尤其是米饭来“组饭局”还比较少见。究其原因，主要在于品牌对消费客群和场景的拓展需求，借正餐提升门店各时段利用率。不过，供应链打造、食品安全和清洁卫生问题是茶咖品牌面临的挑战。对于库迪而言，更明显的硬伤是大量快取店、店中店的存在，恐怕无法形成市场规模。封面新闻记者 舒俊瑜